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“Z世代”夫妻留学归来传承安徽“老字号”

中新社合肥8月5日电 题:“Z世代”夫妻留学归来传承安徽“老字号”

作者 吴兰 储玮玮

走进安徽芜湖益然香木榨文化产业园,一座有着数百年传承的(de)木榨油工坊内,阵阵油香扑鼻而来。

在工坊的(de)木榨车间里,铁榨槌用钢丝绳吊在房梁上,许元诚熟练地走步,借助身体的(de)力量晃动起450斤的(de)铁槌,沉重的(de)撞击发出有节奏的(de)“咚咚”声,便见一缕缕金黄色的(de)香油顺着木槽缝儿缓缓地流到油槽中。

自称还是(shi)“学徒”的(de)许元诚,出生于1998年,是(shi)芜湖古城油坊巷许氏“溢香油坊”第五代传人(ren)。他(ta)的(de)父亲许祚文是(shi)安徽省级非物质文化遗产项目——皖南木榨油技艺的(de)代表性传承人(ren)。

皖南木榨油技艺有十余道工序,每一道工序全靠技艺来完成。

2015年,许元诚前往美国读书,从罗格斯大学市场学专业毕业后,从事零售业相关工作。

胡婷是(shi)一位地地道道重庆“辣妹子”。大学期间,与许元诚一起组织参加中国学生学者联谊会的(de)各类活动,推广中国传统文化。在异国他(ta)乡,志同道合的(de)两人(ren)日渐亲密,结为夫妻。

2021年,两人(ren)回到芜湖市湾沚区六郎镇,接下振兴百年“老字号”担子。

“在海外越久,越能感受到文化自信带给我(wo)们(men)的(de)自豪感,所以希望能守住‘根脉’,更好(hao)地发扬传统文化。”许元诚说,当下从事木榨油的(de)师傅们(men)年岁渐高,传统技艺急需年轻一代人(ren)传承弘扬。

“中国的(de)美食、文字、服饰、歌舞……我(wo)们(men)都向外国同学展示(zhanshi)过,很受欢迎。”胡婷说,这坚定了她(ta)传承发扬中国传统文化的(de)信心。

回乡守护“老字号”也曾遭受过误解,但他(ta)们(men)选择了坚持。

“越跟老手艺人(ren)朝夕相处,越能真实感受到传统技艺的(de)可贵之处。”许元诚说,传统木榨制油杜绝过度精炼,每一滴油都源自天然油籽的(de)纯手工榨取,这种纯天然无添加的(de)食品和文化类产品(chanpin),也正受越来越多人(ren)的(de)关注和青睐。

现在,许元诚在担负着传承制作技艺的(de)同时,还携手爱人(ren)“触网赶潮”,用新知推广“老字号”,从市场定位、产品(chanpin)研发、新媒体推广到电商运营......他(ta)们(men)力将自身所学专业知识运用其中。

“我(wo)们(men)一个是(shi)‘数字型’头脑,一个是(shi)‘情感类’头脑。”胡婷说,两人(ren)分工明确。

今年3月,两人(ren)开始尝试以传播文化内容为主的(de)直播。“客户群体从只有安徽地区,扩展到广东、上海、湖南等地。客户群体年龄段也从平均55岁降至35岁。”许元诚说,一个半小时直播,总观看人(ren)数平均为20万。

面对(dui)未来,两人(ren)满怀信心地计划着朝“电商+新媒体”方向发展。“中国的(de)乡村有巨大的(de)蓝海等待年轻人(ren)来挖掘和发展,希望更多青年人(ren)参与到文化传承与乡村振兴中,为活力乡村助力。”许元诚说。(完) 【编辑:唐炜妮】

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